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双色小棋格饼干

双色小棋格饼干，用了足量的黄油，口感酥脆。
双色小棋格饼干，融合了香草和巧克力的双重味道，给你的味觉和视觉的双重享受。

桃子所96
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难度普通

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

香草味面团低粉 150克、香草味面团糖粉 60克、香草味面团香草精 1.5克、巧克力面团低粉 130克、巧克力面团糖粉 60克、巧克力面团可可粉 20克、香草味面团鸡蛋 25克、巧克力面团鸡蛋 25克、香草味面团低粉 150克、香草味面团糖粉 60克、香草味面团香草精 1.5克、巧克力面团低粉 130克、巧克力面团糖粉 60克、巧克力面团可可粉 20克、香草味面团黄油 80克、巧克力面团黄油 80克、香草味面团黄油 80克、香草味面团鸡蛋 25克、巧克力面团黄油 80克、巧克力面团鸡蛋 25克

双色小棋格饼干的做法步骤

步骤1/8

将黄油切小块，室温下软化，加糖；
步骤2/8

用手动搅拌器搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀；
步骤3/8

低粉筛入黄油里
步骤4/8

再重复 1、2步骤，将低粉和可可粉筛入黄油里
步骤5/8

分别做成香草面团和巧克力面团，放入冰箱冷藏半小时以上；
步骤6/8

取出两个面团，擀成1CM的方形，在香草面片上刷上一层蛋液，将巧克力面片盖在香草面片上，整形，切去多余边，将两面片粘合后放入冷冻室冷冻半小时以上，使面变硬；
步骤7/8

面片冻硬后，切成1cm宽的长条
步骤8/8

两条刷蛋液粘合，切成厚度为0.5CM的饼干块，烤箱预热，190度，烤制12分钟

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