黄金咖喱猪扒饭

步骤1/6把猪里脊肉用刀背拍松，加入蛋清、盐、葱、姜、蒜、酱油腌制半小时左右。

步骤2/6把洋葱切块，胡萝卜土豆切小正方块。

步骤3/6依次给猪扒沾上蛋液（蛋黄）、面粉、面包糠。也可再沾一编蛋液和面包糠。

步骤4/6炒锅烧热到少量油，放入葱姜蒜（也可不放）和洋葱炒香，放入土豆块胡萝卜块炒一会，放少许盐调味，加水，没过土豆胡萝卜，加入咖喱块，汤汁变稠关火。

步骤5/6油热炸猪扒。

步骤6/6

香喷喷的猪扒饭好了。猪扒也可切开，放少许番茄酱不错哦。