肉切片，可以切大一些，不用切太厚了，番茄酱加水，糖，醋精，调成汁，味道可以尝尝缺啥再放里啥蒜切片
肉可以拿个蛋黄抓一下，记住不要蛋清哦，抓完等五分钟把泡完水的淀粉抓肉碗里些（淀粉泡水一定要少，水就比淀粉高2厘米就行）多抓一会象照片那样了就行了，一定不能太稀了，稀了就多抓些淀粉，抓完了在碗里少倒几滴生油（防止等会炸油崩出来）
烧油开始炸，油热六分就可以了
炸完之后把炸得肉片一起都放锅里再炸一下捞出来
锅里留少许油蒜炒香，依次下肉片，黄瓜翻炒，炒几下把调好的番茄汁倒里，快速翻炒几下出锅装盘
汁倒里炒的时候一定要快速炒，要不就糊了
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