莲藕粉用1碗水搅溶成无微粒成粉浆,另外1碗水放150克蔗糖煮沸至糖全溶形成糖水,然后熄火,
把粉浆2汤匙慢慢倒入糖水里,边倒边搅匀有点成稀糊状如图.
然后再把稀糊全部慢慢倒入粉浆里,边倒边搅匀.放上切碎的马蹄,最后可放烤箱里烘约30分钟即可,取出放凉切件.
这个是成品状
切件
步骤2很关键,成稀糊状这点很重要.
马蹄中含有一种不耐热的抗菌成分-马蹄英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及
马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所
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