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山药玉米肉丸汤

最近他买了很多玉米，又在菜市场看到不错的山药，买了两根。最近很少吃猪肉呢，特别想喝一碗肉丸汤，于是就有了这个汤了，这汤很鲜甜哦！喝起来很舒服哇！

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难度简单

口味咸鲜

工艺煲

时间2小时以上

厨具砂锅

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山药玉米肉丸汤热量：1482 千卡

脂肪：32克
蛋白质：20.5克
碳水化合物：36.5克

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食材主料/辅料

玉米 2根、山药 1根、猪肉半斤、盐适量、味精适量

山药玉米肉丸汤的做法步骤

步骤1/7

玉米2根，洗净切段，和适量水一起放入砂锅中煲开。
步骤2/7

山药一根备用。
步骤3/7

猪肉半斤（带肥肉）剁成肉末，剁的时候加入半勺盐。
步骤4/7

玉米煲开后，山药放水中，快速刨皮，切块，洗净，放入砂锅中，再次煲开。
步骤5/7

煲开一会后，肉末捏成丸，放入砂锅中。
步骤6/7

全部肉丸捏好后，煲开。
步骤7/7

煲开半个小时后加1.5勺盐和半勺味精调味即可。

小窍门

处理山药的时候要快速，并且最好在水里刨皮切块，防止山药在空气中氧化变色。

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