番茄土豆炖牛腩

步骤1/13

材料备齐

步骤2/13

牛腩，番茄切块，土豆切滚刀块

步骤3/13

锅里加冷水和姜片，牛腩冷水下锅

步骤4/13

大火煮至水开，

步骤5/13

倒进漏勺，用流动的水冲洗干净沥干备用

步骤6/13

锅洗净，热锅热油，放蒜瓣，姜片爆香

步骤7/13

放牛腩翻炒片刻，加生抽，黄酒适量干烧一会，关火。

步骤8/13

放进高压锅内，加适量水，姜片（我这个水量稍微有点多了，因为高压锅压的过程基本不损失水），压18分钟

步骤9/13

待时间快到时，这边热锅热油，放土豆翻炒至香。

步骤10/13

加番茄翻炒至出番茄汁，关火

步骤11/13

倒入压好的牛腩中，加一勺盐，继续压10分钟

步骤12/13

由于前面水加的有点多，压好了倒进锅里收一点汁，这个时候加点葱白，盐做最后的调味。

步骤13/13

美味出锅，撒点葱花在上面做点缀，色香味俱全哦。