芝麻酥饼

步骤1/14

水油面团的制作，酵母粉加入温水化开后加入面粉中搅拌均匀

步骤2/14

再揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大

步骤3/14

发酵好的面团擀干中间加入10克橄榄油再揉光滑静置10分钟

步骤4/14

油酥面的制作；100克面粉加入50克橄榄油一直揉至面粉和橄榄油完全融合

步骤5/14

葱花准备

步骤6/14

葱花里加入适量橄榄油，盐，磨入黑胡椒粒拌匀

步骤7/14

之后把面团擀成方形把油酥面加入上面

步骤8/14

先左后右往像叠被子一样叠起擀开，重复动作2次

步骤9/14

之后抹上拌好的小葱，用刀切成均匀的片状

步骤10/14

把每一片先叠3分之二再把剩下的盖在上面，轻轻压实

步骤11/14

全部做好之后，两面都刷上蛋清沾上白芝麻，烤盘上加上油布，把做好的饼加入烤盘

步骤12/14

烤箱上下管200预热，烤20至25分钟即可

步骤13/14

烤到最后要观察颜色，颜色金黄即可

步骤14/14

每一口都有葱香的余味，很棒的。