香麻鸭锁骨

步骤1/15

准备好所有的食材。

步骤2/15

炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。

步骤3/15

鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。

步骤4/15

锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒。

步骤5/15

加入老抽。

步骤6/15

加入生抽。

步骤7/15

加入鱼露。

步骤8/15

加入料酒。

步骤9/15

加入红曲粉。

步骤10/15

加入冰糖。

步骤11/15

卤汁大火煮上15分钟出香味。

步骤12/15

再放入鸭锁骨。

步骤13/15

中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。

步骤14/15

鸭锁骨已经上色。

步骤15/15

关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。