迷你香草冰淇淋三明治-夏日下午茶

步骤1/6

将鸡蛋、额外的蛋黄、香草糖浆、甜胡椒和糖放入一个防热碗中，再将防热碗放入煮有滚水的平底锅内，搅拌直至混合物变得厚实白净关火，将碗拿出，并继续搅打5分钟或者直到冷却为止，搅打奶油直到粘稠，并将鸡蛋混合物与奶油折叠混合，将其冷藏，最好放置隔夜

步骤2/6

将浆糊放入冰激凌制作器中冰冻，加入葡萄干和白巧克力进行冰淇淋的制作，再根据普通的曲奇饼制作配方制作曲奇三明治，可以在干配料中加多一些肉桂粉增加它的甜度

步骤3/6

在曲奇饼和冰激凌都制作完成后就可以进行合并了，用一个尺寸的曲奇切刀来切曲奇饼，并用小抹刀抹平雪糕表面，这样就可以保证小雪糕的整齐程度了

步骤4/6

注意在切之前要先将冰激凌夹在曲奇饼之间，这样才能保证切的是一个size

步骤5/6

为保证口感，请再次冷藏你的雪糕冰激凌，你也可以像图片中所示的样子，用剩余的白巧克力画个叉在表面上增加装饰感。方法是把白巧克力酱放入一个保鲜袋中，在袋子底部剪个小圆洞，再挤出白巧克力酱就可以了~

步骤6/6

怕麻烦的小伙伴也可以跳过冰淇淋和曲奇饼的制作直接用自己喜欢的曲奇饼干和喜欢的冰淇淋快手随意搭配出自己喜欢的组合喔～这样的迷你香草雪糕三明治单凭可爱小巧的外表就可以迅速俘获你的心，冰淇淋配上酥软的曲奇饼，午后下午茶怎能缺少这样一款甜品～