土豆切丝,入热水微焯,过凉水。蒜切末,和花椒入油锅爆香,关火,放入土豆丝,放盐,醋,香油,拌匀。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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