步骤1/7将葱姜蒜都切成末。五花肉切成小肉丁。干黄酱用水搅拌开。
步骤2/7将鸡蛋打散倒入锅中,摊鸡蛋,熟后盛出备用。
步骤3/7锅中倒油,放入五花肉丁,倒入一勺料酒,煸熟。
步骤4/7肉丁熟后,将肉丁扒开,放入葱姜蒜末,出香味后将鸡蛋倒入,用锅铲将鸡蛋弄成小块。
步骤5/7倒入搅拌好的黄酱,小火慢慢熬,不断用锅铲搅拌,防止粘锅,直到形态粘稠,盛出。
将香菇泡开,并用开水煮熟。胡萝卜切丝,过下开水。豆芽洗净过开水。黄瓜洗净切丝。香菜洗净切成合适长度的小段。
两手擀面煮熟,过下凉水,将香菜,黄瓜,胡萝卜,香菇,豆芽放在面上,再盛一大勺炸酱,大功告成!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有