步骤1/2市场上买回的新鲜鱼洗净,放入盐,酱油,生粉腌制,涂抹均匀。鱼肚里塞入少许大蒜和生姜片一根葱叶。腌制十到二十分钟。
将鱼放在蒸锅,蒸十五到二十五分钟出锅。烧开油锅倒入花生油,把郫县豆瓣酱倒入锅炒香,在把葱姜蒜和辣椒(辣椒切碎一点)倒入烧香,放入调味料。到在蒸好的鱼上面即可。
巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋
鲈鱼的营养价值鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有