蜜汁叉烧肉

步骤1/2

梅花肉切宽条，洋葱、大蒜、姜切碎放入保鲜袋中，直接往保鲜袋中加生抽、老抽、玫瑰露酒（没有玫瑰露酒可用其他酒代替）、糖、蚝油、盐、白胡椒粉，用手给肉条做按摩使其入味，密封好放入冰箱冷藏腌制24小时以上。

步骤2/2腌制好的肉取出，串好挂在烤架上，将腌料汁倒入碗中加3大勺蜂蜜调匀，用来烘烤时刷在肉的表面形成蜜汁层。烤箱提前预热15分钟，功能档选择吊烧档，温度210度，烤40-50分钟，期间每隔10分钟打开舱门，在肉的表面刷上蜜汁，关舱门继续烤。