蜜汁叉烧肉

步骤1/11

用料准备里脊肉350g、叉烧酱、葱姜蒜、辣椒段

步骤2/11

里脊肉切大约1.5厘米的厚度多用清水浸泡中途换去血水，用牙签在里脊肉上多扎些孔，方便腌制入味

步骤3/11

做叉烧之前必须要先腌制：放入葱姜蒜、辣椒少许去腥，不喜欢辣椒的可以不放哈

步骤4/11

放少许盐（叉烧酱、生抽都含盐量哦，口味清淡的亲此步可省略）

步骤5/11

生抽大半勺

步骤6/11

叉烧酱两汤匙（根据腌制肉量的多少而酌情天添加与减少）

步骤7/11

食用油1小勺（如果用五花肉就不用加了，为了增加口感更好这次添加了少许食用油）

步骤8/11

料酒1汤匙去腥

步骤9/11

带一次性手套翻拌均匀里脊肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时左右入味，中途记得把里脊肉再翻2次方便更入味哦

步骤10/11

腌制好之后去掉葱姜蒜辣椒，里脊肉放至锡纸上

步骤11/11

成品