生菜浸水、蒜头剥好
生菜洗净沥干
生粉加水、蚝油、盐、糖调汁
蒜瓣炒香 放入生菜,生菜变软,倒入调好的汁即可
装盘
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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