步骤1/5彩椒切小块,芦笋切段,腊肉切片,磨菇切片。
步骤2/5锅内热油,下蒜,再下腊肉略炒。将腊肉捞到一旁。
步骤3/5余油中下芦笋和磨菇,炒片刻后与腊肉一起炒,再炒片刻后放入彩椒一起炒。
步骤4/5炒的过程中可撒些水份,防止烧锅。
加入盐、鸡精、黑胡椒,拌匀起锅。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
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