步骤1/5鸡蛋打入碗里,按一个方向搅拌2分钟,加入1/4勺盐和一点点醋。蔬菜切丁备用。
步骤2/5昨天的剩饭弄碎成一粒一粒的,加入蛋液里,再加入1/2盐和一点芝麻油,搅拌直到饭和鸡蛋均匀混合。
步骤3/5平底锅里刷一层猪油,将蛋液饭加入锅中翻炒开。
步骤4/5蔬菜切成小丁,加入锅中与饭炒匀,盛盘即可。
成品
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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