香炒熏肉

步骤1/6

熏肉切成薄片，用温水浸泡10分钟后捞出备用；

步骤2/6

青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁备用；青红尖椒切好备用；

步骤3/6

锅中放少量油，烧热放熏肉爆炒至出油有香味，喷适量白酒，加少许白糖，翻炒；

步骤4/6

放朝天椒、葱、姜、蒜；

步骤5/6

再放青红尖椒，翻炒均匀；

步骤6/6

加适量盐、蘑菇精和酱油，炒至辣椒断生即可。