步骤1/3鸡蛋煮熟剥壳备用
步骤2/3我用的是昨天卤过排骨的卤水
将卤水和鸡蛋同时放入锅中,煮开后,小火煮一小时左右即可
自家卤100g可以卤2kg食材,卤过肉类的卤水可以第二天卤鸡蛋,一包卤料最多卤两次食物,过多重复使用不好
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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