蔓越莓蛋糕

步骤1/10

原料大集合

步骤2/10

将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑。

步骤3/10

加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。

步骤4/10

分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加下一次。

步骤5/10

搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的。

步骤6/10

在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀。

步骤7/10

低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中。

步骤8/10

用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌。

步骤9/10

在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀。

步骤10/10

小模具内部刷一层油，并在每个小模具底部放几块小蔓越莓干，然后在模具里挤入面糊，2/3满即可，放进预热好的烤箱烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)。