丝瓜切成滚刀块(也可切片)备用。
鸡蛋搅拌好,加入适量盐调味,
锅热加少量橄榄油,放入蛋液,快炒盛出。
重新放油,油热,加葱蒜辣椒爆香。
倒入丝瓜翻炒,致丝瓜由白转入半透明。加盐调味。
加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒,临出锅加少量鸡精或味精。美味!
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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