这个季节应该是各种豆子的舞台，有毛豆、扁豆、四季豆、长缸豆、荷兰豆、甜豆等等， 一整个夏天都可以吃不停。 常吃豆类制品，对身体的健康也是很帮助的。 四季豆是自已在豆类中最爱吃的一种。天气热了，对肉的热爱还是不减，只是变着法子做得不那么油腻。 荤素混搭，应该是很不错的吃法， 于是出炉了这道豆角炒肉，清爽可口，在夏天里也可以放心大口吃肉了。
原材料：
四季豆200克 瘦肉50克 蒜头3瓣 盐、鸡精、地瓜粉适量。
四季豆去头尾洗净切斜刀，瘦肉切成条状，用地瓜粉抓匀，蒜头拍碎。
油锅下蒜爆香后倒入肉丝快速翻炒。
倒入切好的四季豆加适量的的盐快速翻炒，最后加入适量的鸡精就可以食用了。
装盘即可食用。
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