步骤1/2干黄豆提前泡好。现在都有高压锅,所以黄豆不一定要提前一晚泡,一般泡上1小时以上就可以。
鸡脚、鸡骨和辅料清洗干净,与泡好的黄豆一起放入高压锅,注入适量的水,盖好锅盖,开火烧开,文火煲45分钟。煮好的汤加点盐调味就行了。
看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳反之,如果很
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的
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