苦瓜黄豆鸡脚汤

鸡脚洗干净去指甲，切小（一个一般分三段），待用；

黄豆浸泡1小时；

洗干净，去掉不好的，捞起，沥干水，待用；

将刚刚洗干净去了指甲的鸡脚，用开水汤一下，去血丝；

烧开水，放八角，鸡脚、黄豆下去煲汤；

苦瓜洗干净，去籽、去中间，滚烫刀切法；葱头切段；

等黄豆、鸡脚，煲10分钟之后，把苦瓜、葱头段放下一起煲；

再煲10分钟，即可，

清热解毒，甘甜的苦瓜黄豆鸡脚汤就可以吃了。