香菇用把尾巴去掉,剪得稍微深一点,然后在里面撒盐和味精。盘子里加一勺油,然后加菜油,我还加了盐和味精。再把蛋打在香菇上,我姑姑不喜欢蛋的腥味,所以我每个蛋上滴了点料酒去腥。水开蒸十分钟,然后将汤汁撒一点在蛋上,继续蒸三分钟就好了,出锅撒一点葱好看点。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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