意式肉酱面

步骤1/7

水煮开后，面下锅，加一勺半的盐（小勺），此时端一大碗水去冷藏室降温。

步骤2/7

番茄用开水泡几分钟，在水还比较烫时，拿出，去皮（不介意吃皮的可以忽略）

步骤3/7

面出锅后，放入刚刚的冷水中，浸泡。

步骤4/7

热油，加入洋葱丁，油可以稍微多一些，不然后面炒的时候容易有焦味。

步骤5/7

洋葱炒出香味后，加入肉末，待肉末变色，加入番茄，翻炒一会，倒入沙司酱。

步骤6/7

倒入一小碗热水，加盐，糖（自己口味控制，我加了一勺半盐，一勺糖），收汁，出锅。（肉酱的味道烧的重一些，不然和面拌在一起没有什么味道）

步骤7/7

面沥干水后，就可以倒上肉酱了，完成。