清炒丝瓜

蒜子切片，丝瓜去皮焯水至八成熟，捞出控水，锅中烧热油爆香蒜片，倒入丝瓜调味勾欠汁出锅装盘 。操作过程速度很快，不到一分钟。防止丝瓜出水变黑。