炒拉条，家常菜

步骤1/9

准备工作一定要全，各种切啊，同志们

步骤2/9

切葱，打鸡蛋

步骤3/9

把豆瓣酱提前挖出，以个人口味定，然后开始煎鸡蛋

步骤4/9

把油锅水烧干后，加一勺油，一定要确定锅里没有水才放油噢，不然会油滴四溅噢，小火煎鸡蛋最好，成品就是金黄色的鸡蛋

步骤5/9

把面下到锅里，开始煮面

步骤6/9

第一次煮开之后再添入一碗凉水，再次煮开后，把面抛入凉水中，这样会吃起来更劲道一些，有嚼劲。

步骤7/9

下锅开始炒菜喽，蒜，葱，西红柿先入锅，西红柿开始卷皮后开始倒入切好的胡萝卜，洋葱，和牛肉，牛肉一定要切的很薄噢，放入老抽，主要是上颜色，看个人口味放多少，胡椒、麻辣料适量，鸡精两小勺，接下来就尽情翻滚吧！

步骤8/9

下面喽，放点豆瓣酱，豆芽，就可以了，基本完成，过程中可以加点水，以防粘锅或者太腻啊不好吃，再翻滚几下就可以出锅喽～

步骤9/9

完工，最后再盛一碗面汤，就更好了，原汁原味。哈哈