鲈鱼清洗干净备用;
在水中放入一片姜,烧开;
把鲈鱼放入锅中;
加入料酒、葱段,盖上锅盖焖煮10分钟左右(包括翻面);
如图;
将鲈鱼捞出,装盘;
把姜片和葱段去掉,倒入酱油和水淀粉,用铲子迅速翻搅,直至变成均匀的酱汁;
把酱汁淋在鲈鱼表面;
撒上葱花,完成。
巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋
鲈鱼的营养价值鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具
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