菠萝咕咾肉

步骤1/16

买回来的一个菠萝。

步骤2/16

猪肉一块，菠萝切一节。

步骤3/16

把菠萝处理好。

步骤4/16

菠萝切小块，泡入盐水中二十分钟左右即可。

步骤5/16

猪肉切小块，加适量盐，鸡精，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀，也腌制二十分钟。

步骤6/16

青椒两个，去籽切块。

步骤7/16

锅中放适量油，加至五六层热，下入猪肉粒。

步骤8/16

炸至成型变酥脆的样子捞起，大火烧油再复炸一次后沥干油分。

步骤9/16

青椒也在油中过一遍。

步骤10/16

装盘待用。

步骤11/16

浸泡过的菠萝捞出沥干水分待用。

步骤12/16

重新起锅放适量油，下入番茄酱四汤匙，白醋两汤匙，白砂糖两茶匙。

步骤13/16

汁变浓稠后先下入菠萝。

步骤14/16

翻炒均匀。

步骤15/16

下入猪肉粒和青椒。

步骤16/16

翻炒均匀即可，要趁热吃哦。