经典搭配的西北菜,美味极啦!爱吃羊肉、酸菜和粉条的不容错过哦!
步骤1/3冷水泡粉条一小把待用;羊肉切丁,烧热油锅、花椒、蒜头、大料、酱油(或老抽)、喜爱辣还可以加些干的红辣椒,一起大火爆炒,最后加盐,直至汤汁收毕,倒出来装盘备用;
步骤2/3油锅烧热,葱花爆炒酸菜,少加些醋,炒香后盛出备用;
炒好的羊肉、酸菜和粉条一起下油锅翻炒稍许,OK盛盘。
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有