家常油泼臊子面

步骤1/9

配菜 小油菜 豆芽 胡萝卜洗净后，用热水焯熟盛出备用。

步骤2/9

土豆 胡萝卜 木耳切丁，放入汤锅中，待汤沸腾，打入蛋液。

步骤3/9

热火凉油，葱蒜爆香，加入油泼辣子，炒出红油，放入切好的卤肉丁翻炒出香味儿，调味儿，翻炒片刻加入适量开水，待滚开沸腾关火。

步骤4/9

将炒好的红油臊子倒入汤锅中搅匀，待锅沸腾，加入水淀粉勾芡，搅匀关火。

步骤5/9

拉条面下入沸水中

步骤6/9

将配菜铺在碗底备用

步骤7/9

面条捞出，盛满臊子汤。

步骤8/9

调入醋和辣椒油，配上清爽的凉拌土豆丝，绝对满腹！

步骤9/9

家常油泼臊子面，喷香！