蛋奶小馒头

步骤1/12

材料图。

步骤2/12

鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。

步骤3/12

用打蛋器搅拌均匀。

步骤4/12

马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

步骤5/12

混合后的粉倒入过滤勺中。

步骤6/12

筛入蛋液里。

步骤7/12

先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

步骤8/12

然后揉成面团。

步骤9/12

取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快）

步骤10/12

依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。

步骤11/12

放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。

步骤12/12

烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。