水煮毛豆

步骤1/8

用剪刀将毛豆两头剪去，泡水洗净！

步骤2/8

将大料、桂皮、大蒜子洗净备用。

步骤3/8

取两勺豆豉油辣椒酱备用。

步骤4/8

锅里加适量水，盖上盖子等待沸腾。

步骤5/8

待水开以后加入大料、桂皮、大蒜子。

步骤6/8

加入自制豆豉油辣椒酱和花椒粉，没有的话可以加辣椒面。

步骤7/8

待水再次煮开倒入毛豆，添加适量糖、盐、鸡精！免盖开煮！

步骤8/8

待毛豆煮至不生即可关火捞出，煮久了毛豆会发黄，不煮熟吃了容易拉肚子，依据个人喜欢熟烂还是香脆掌握时间。最后捞出装盘淋上香油即可！