花生和油一起下锅,小火慢炒,花生炒香后盛出晾凉,切碎备用。
辣椒面和油一起下锅小火慢炒,辣椒炒香盛出备用。(油要多放)
炒锅烧热倒油,油热后倒入肉馅炒散,然后倒入豆瓣酱,小火炒,不要炒太久。
最后把炒好的辣椒和花生倒入“3”中,挑匀即可。香喷喷的辣椒酱就ok了!
辣椒酱生产制作将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越
新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品:一头是干红辣椒的洗净、
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