打发蛋白,加醋比较好打发,有人说加柠檬汁也行,我没试过,分三次加入糖粉打发。
很多人说做的,不成形,是因为蛋白打发不够,应该打到稍微有点硬,不会往下流就行,打好后加入淀粉个练奶搅拌均匀
倒入裱花袋,寄出一朵朵花即可。
烤箱预热100度5分钟,然后放进去烤40分钟。
烤好拿出,放冷再慢慢拿下看能否拿下,如果会沾着油纸拿不出证明没烤好,再进去烤几分钟,记得要放冷再拿哦
这蛋白是做玛格丽特饼干剩下的,蛋黄可以用来做饼干,不浪费哦,可以看我另外一个菜谱。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有