蜜汁牛肉干新手零失败

步骤1/4纯瘦牛肉切1.5cm立方体，清水洗净，泡4小时(中间记得换水)是为了清除血水

步骤2/4泡4小时后将水倒掉，用啤酒250ml继续浸泡1小时，然后倒掉啤酒，加入蜂蜜，拌匀静置30分钟

步骤3/4

牛肉冷水下锅(我用的迷你电饭锅啊，各位用大锅的可以按比例增加调料或者干脆多做点牛肉)，水中加葱姜各2片，焯水，去除剩余血沫，开锅1分钟后捞出放入电饭锅，加老抽，黄豆酱，花椒，葱姜各三片，选煮饭或精煮功能(盐按各人口味添加，我加了2勺，6g左右)

步骤4/4

出锅后将每粒肉沾层蜂蜜，放入烤箱中层，热风烘烤100度40分钟左右