台式卤肉饭

步骤1/8

选肥瘦相间的五花肉

步骤2/8

冷水下锅焯水，拿出来空干切成丁

步骤3/8

洋葱切成小块炸葱油酥，六成热下锅 炸到金黄，拿出空干

步骤4/8

鸡蛋冷水煮熟剥皮备用

步骤5/8

香叶，桂皮，八角，姜片，冰糖炒香后炒五花肉，炒出油后倒酱油膏，上色后加温水没过肉

步骤6/8

大火煮开后转到小砂锅里，下葱油酥 中火炖30分钟后把煮好的鸡蛋放进去小火煮2-3小时

步骤7/8

可以放腐竹

步骤8/8

配上白米饭，可以煮点小油菜当配菜