童年校门口的狼牙土豆你还记得吗?飘过白杨红杉树,飘进书后你的鼻子。
首先,给土豆削皮!然后一分为二
然后,用特殊的波浪刃的刀切成条状,洗净沥干备用(最好沥干水,以免油锅会炸)
步骤3/6然后,倒入适量的油,大火加热,倒入土豆,翻炒,多面受油炸,至土豆条金黄色,土豆边缘微微焦脆,加入盐,翻炒均匀。(个人觉得在油锅热的时候加盐翻炒会更好)
步骤4/6最经典的!倒入另一个大盆里,加入适量的盐(刚开始加过了,可少点),鸡精,干辣椒面(嗜辣的可多加),如果炒时有剩下的油更好,加到盆里一起用筷子搅拌均匀!(可根据个人喜好加入在折耳根粒,香菜粒,大头菜粒,会更香(≧▽≦))
装盘
加点葱花?!⊙▽⊙
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