土豆是咱北方老百姓的家常菜。如何能将它做得美味、诱人,让它在年菜桌上也能成为抢手菜呢?
其实花个小心思,让它变得与众不同,即使在大鱼大肉中,也能脱颖而出。
用个波浪刀,将土豆切成波浪纹,也是人们常说的狼牙状,这名字听着就霸气!再来点胡萝卜点缀,颜色上热热闹闹的。
要想味道好,怎么着也得来点辣的。几根干红辣椒直接扔进锅煸炒,香辣不呛;再来点辣椒粉,更添辣香。即使这么简单的一煎一炒,就满屋飘香了。夹一根尝尝,绝对停不下来!
怎么样,很普通的食材,也能变成宴客菜,你也来做一道吧!
大土豆去皮,胡萝卜去皮
用波浪刀切成条
锅中倒适量油,油量和平时炒菜的量就可以,将干红辣椒入锅,小火煸炒出香味
将土豆条、胡萝卜条入锅中,小火煎炒,表面有微黄
撒适量盐调味
再倒入少许酱油调色,根据口味撒少许辣椒粉添辣香
充分混合均匀,将青蒜苗入锅中,翻炒几下,出锅
香香辣辣,很不错的家常菜
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