步骤1/4大米浸泡1小时,放入煲仔里加水煮
步骤2/4水分吸收后在周围淋点油
步骤3/4依次铺上腊肉、香肠,胡萝卜、打个鸡蛋,青菜。
小火慢慢炖15分钟就好了
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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