煲仔饭，很喜欢吃。一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。
将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；准备材料。
在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
盖上盖将米饭煮至八成熟。
将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁备用。放入切好的腊肠，继续煮至全熟。
将味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，搅拌一下。
油菜洗净，切半。另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
放上氽烫过的油菜即可。
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