夏日茄子新吃法—蒸茄饼

步骤1/7

肉馅加入葱末、姜末、胡椒粉、少许食盐、味极鲜酱油、香油、蛋清搅打起劲。

步骤2/7

再倒入煮好冷凉的花椒水。继续搅打。

步骤3/7

和一块软一些的生面团备用。

步骤4/7

茄子切成做茄盒的片备用。（形状类似肉夹馍，每两片切开，底部不要切断）

步骤5/7

这种形状。

步骤6/7

夹上适量肉馅。用两块面片包住，折出花边。

步骤7/7

凉水上锅蒸，开锅后10-15分钟即可。取出即可食用。（吃的时候要小心内部的汤汁，高温很烫啊）