番茄炒鸡蛋

鸡蛋打入碗里打散（加少许盐），锅内放油，油热后放入搅好的鸡蛋液，煎成型即可盛入碗里备用。

西红柿去皮切丁（不爱吃皮就把皮去了，嫌麻烦也可直接切），锅内放少许油，油热后下西红柿丁，炒至红汤（待会儿鸡蛋会比较入味儿）

放入之前炒好的鸡蛋，入锅煮两分钟使鸡蛋充分吸收西红柿汤汁，加少许盐即可出锅。