第一次在外面吃到这道菜时才知道,原来土豆丝也可以凉拌,原来凉拌这么好吃,所以,休息的周六,动手了。。。。
土豆削皮,切成薄片,土豆片的薄厚会影响到丝的粗细哦
再切成丝
土豆丝过水,冲掉淀粉,备用
小米椒、蒜、葱切好备用
土豆丝焯开水后捞出,放入切好的小米椒、蒜、葱,再放入盐、醋、生抽、少许白糖、香油
拌匀即可,条件可以的话放入冰箱半小时,更加脆爽
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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