风味茄子

步骤1/10

姜 蒜切片 准备两个干辣椒（因为我比较不能吃辣 喜辣可以多放点）青椒切粗条

步骤2/10

茄子切滚刀块 淀粉撒匀

步骤3/10

锅内放油 以能漫过茄子块为宜

步骤4/10

茄子块下锅炸至浅黄（我买的茄子炸出来黄绿黄绿的）

步骤5/10

我是分三次炸的 因为怕多了会黏在一起 但是结果是 还是黏在一起了:-[

步骤6/10

茄子捞出沥油 锅内留底油

步骤7/10

下姜片 干辣椒 放一到两勺白糖

步骤8/10

倒入炸好的茄子 加入蒜片青椒翻炒拌匀

步骤9/10

放少许盐 拌匀出锅 盛出装盘

步骤10/10

可以吃了（有点不好看哈 青椒放少了 看不到漂亮的绿色）不过味道不错那 跟店里差不多哦