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香辣小龙虾

突然想吃小龙虾，于是下班后去买了从六点钟开始准备，处理小龙虾花了一个半小时，虽然辛苦漫长，但是真的好吃

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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香辣小龙虾热量：937 千卡

脂肪：3.8克
蛋白质：14.8克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

小龙虾 3斤、盐 1勺、白糖 1勺、花椒 10颗、八角 2颗、干辣椒 5个（本来准备了辣的尖椒，由于干辣椒超辣就没用）、生姜 2片、料酒 10毫升、食用油 100毫升、大蒜 10克、生抽老抽适量、白醋适量

香辣小龙虾的做法步骤

步骤1/3油入锅烧到八成热，将辣椒，花椒，大蒜，姜片，八角倒入煸炒出香味
步骤2/3小龙虾倒入锅中，翻炒下，倒入料酒，加盐糖，炒五分钟左右，倒入适量生抽提鲜，老抽适量，翻炒下倒入水沫过龙虾，倒适量白醋，防止龙虾肉老
步骤3/3

大火煮，水收干，溜一点汤就可以了（由于时间问题没有把过程拍出来）

小窍门

小龙虾好吃，但不能图省事，要处理干净

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