干炸素丸子

步骤1/5胡萝卜擦丝，越细越好。

步骤2/5放鸡蛋，面粉，泡打粉，五香粉和盐，搅匀，如果太干可以少放一点水，能成丸子状就行。

步骤3/5锅内放油烧热，一个一个下入丸子，边炸边捞，要不先放进去的就糊了。

成品，自己做的丸子因为材料很实在，内心桔色的，完全是胡萝卜的颜色。

调个糖醋汁，就能做成糖醋丸子了，绝对可以和肉丸子媲美。