市面上卖的油炸食品总感觉不卫生一般不喜欢买。家里爸爸一直想吃豆腐丸子。所以就尝试炸一炸。炸好了可以当零食。还可以做菜。
把豆腐放葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉抓匀。然后朝一个方向不停搅。一定要一个方向搅。这样豆腐才会上劲儿。
步骤2/3接着第二步上锅倒油。油热冒青烟的时候把豆腐泥在手里挤成丸子状下锅。
炸到金黄色之后就捞出来。就OK啦。
刚炸出来的时候是黄金酥脆、外焦里嫩的。因为没有放其它添加剂所以放一放就不脆了。
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