排骨切小块用清水浸泡2个小时,中途要倒掉血水再换一次水。然后放入盐,搅拌均匀。
再放入糖。
再来点料酒。
接下来是葱跟姜丝。
大料掰成小朵。
再就是生抽来提个鲜。
老抽上色。
最后放入大量的蒜末。充分搅拌均匀。
罩上保鲜膜,拿到冰箱里过夜。
烤箱预热,上下火200度烤20分钟,然后撒上芝麻,转到220度上火再烤5分钟上色。
出锅啦!
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